プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

しゃぶ禅 渋谷店 の店長です。
お気軽にお問い合わせ下さいませ。

最近のコメント

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

飲み物/お酒 Feed

2010年12月 8日 (水)

おいしいお酒で忘年会

お酒の美味しい季節になりましたので、洋酒派の私も日本酒のセミナーに行って参りました!

皆様は日本酒は召し上がりますでしょうか?

この頃は、ビールやサワー、ワインなどに押されて、

少し寂しげな日本酒ですが、
知ってみると、とても深く、日本人らしい繊細な、飲み物ですね。

日本酒は、作るのではなく「醸す」と言う人がいます。
醸す(かもす)・・なんと素敵な言葉でしょう。
ワインの世界にも「醸し」(かもし)と言う言葉があります。
木樽を使わず醸造するワインの、製造過程で木切れなどを入れて、
あたかも木の樽で寝かせたかの様な、香りを醸し出す手法の事です。
かもす・・かもしだす・・言葉に香りが有りますね。
うっとり・・(*^_^*)
 
さて、日本酒を醸すのに最も大切なのは、やはり、お米です。
作り手は、高いコストがかかっても、最高のお米で、

酒造りをしたいそうですが、
日本酒用のお米の最高峰は、皆様ご存じの山田錦だそうです。

戦前から、酒造り用のお米として栽培されている品種は、

山田錦と雄町の2種のみで、
これらを原料とした日本酒が、最高級と言われています。

品種改良前の稲で、背が140センチ程の高さにもなるので、
風で倒れやすく作業もしずらいので、とても生産の難しい品種です。

けれども米自体に甘みが有り、ジューシーですので、濃厚で芳醇な、味と香りのお酒ができます。

しゃぶ禅渋谷店にも、もちろん山田錦の日本酒がございます。
美味しい日本料理と日本酒の醸し出すハーモニーを是非お楽しみ下さい。



お料理とお酒のマリアージュなどにつきましては、どうぞお気軽にお尋ね下さいませ。
まだまだ未熟な私が、精一杯お答えさせていただきます。(山木)

2010年5月23日 (日)

ワインも各種ございます。

今年の寒かった春もそろそろ終わりに近づき、ここ渋谷区でもタンポポや仏の座、赤つめ草など道端にも色々な花達を見つける事が出来る季節です。

修花と言えば、ワインのラベルにも花にまつわる素敵なエピソードがあります。

フランスの大手ワイン販売会社ジョルジュ・ドゥブッフはご存知の方も多いと思いますが、その創業者ジョルジュ・ドゥヴッフさんが南のリゾートに行った時の事です。

ホテルの部屋に入ったとたん、とても幸せな気持ちになりました。ベッド一面に美しい花が置かれていたのです。

M「私の会社のワインを飲むすべてのお客様にもこんな気持ちになっていただきたい!」

それ以来ジョルジュ・ドゥブッフ社のワインのラベルは沢山の花の絵で飾られています。

そんな心優しいフランス麥ジョルジュ・ドゥブッフ社のワイン、

しゃぶ禅渋谷店ではマコンヴィラージュ 3500円


と ボジョレーヴィラージュ 3150円 がお楽しみ頂けます!

(どちらもハーフボトル\2100と\1900もあります)


今夜は夏のヴァカンスを夢見ながらワインなど

2009年11月19日 (木)

お待たせ致しました【ボジョレーヌーヴォー解禁】

今年も、ボジョレーヌーヴォーの季節となりました。

ボジョレー地区の畑から、「ジョルジュ デュブッフ」の

厳しい目でえらびぬいた葡萄でつくりあげました。

フレッシュな味わいは、この季節だけのお楽しみです。

(赤 ライトボディ)

ボトル3980円

グラス630円

是非、この機会にしゃぶ禅渋谷店にお越し下さいませ。

2009年8月16日 (日)

本格焼酎ランキング

レディー・ガガ(LADY GAGA)さんご来店で大反響頂いております。
しかもテレビで日本で召し上がったものは、の質問に「しゃぶしゃぶ食べた」と言ってもらい、ありがとうございます。
さすが、全米全英No1ですね。話題で持ち切りです。
これから海外からの旅行客もふえますが、是非 日本に訪問された時はしゃぶしゃぶをお召し上がり下さい。

さて、こちらもカウントダウンを発表したいと思います。
今回は売れ筋本格焼酎ランキングです。

1位、富乃宝山
2位、佐藤 麦
3位、佐藤 白
4位、吉兆宝山
5位、赤霧島

最近になり、赤霧島が急上昇です。年2回しか入荷しない希少な焼酎なのでここにきて珍しいのかよくでます。当店の在庫もあとわずかとなりましたのでお早めに!


2008年11月19日 (水)

ボジョレー ヌーヴォー 解禁です

【ボジョレーヌーヴォー】11月20日解禁です。
今年もまた、おいしい季節がやってきました。
皆さんで旬を愉しんで下さい。


 ぐるなび ブログご覧の方に特別クーポン

■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
□                         ■□■□  
■ ●ボジョレーヌーヴォー ボトル         ■□■□
■   4名様以上のご来店で1本プレゼント!     ■□■□
□                         ■□■□
■   ・品切れになり次第終了とさせて頂きます。  ■□■□
□   ・こちらをプリントアウトしてお持ち下さい。 ■□■□
■                         ■□■□  
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□



2008年9月 5日 (金)

8月の本格焼酎ランキング

当店 選りすぐりの本格焼酎

8月の人気 本格焼酎ランキング

1位 佐藤 黒

2位 富乃宝山

3位 閻魔

4位 たなばた

5位 朝日

※佐藤 黒 が2ヶ月連続で1位です。
 
 秋に新商品も入荷しますので
 お楽しみに。希少な焼酎も何点かあります。

 9月の結果もお楽しみに。

2008年8月 8日 (金)

7月の本格焼酎ランキング

当店 選りすぐりの本格焼酎

7月の人気 本格焼酎ランキング

1位 佐藤 黒

2位 富乃宝山

3位 大河の一滴

4位 鍛高譚

5位 閻魔

※やはり佐藤 黒 が人気です。
 希少なため品切れの時はご容赦下さい。

 佐藤 は白 そして最近は麦(麦焼酎)もございますので、
 是非 お楽しみ下さい。

 8月の結果もお楽しみに。

2007年8月22日 (水)

高校野球

今日も大変暑いですね。
炎天下の中、連戦している高校野球球児はすごいなと脱帽です。
そんな中、本日とうとう決勝戦 広島 広陵 対 佐賀 佐賀北。
すごい試合でしたね。佐賀県の皆さん おめでとうございます。
まさにミラクル、公立の星です。
そこで優勝を記念して佐賀県出身の方に乾杯ドリンクサービスしたいと思います。(8月末まで)来店されましたら店長をお呼び下さい。(ブログの件とお申し付け下さい)それではお待ちしております。
 

2007年8月21日 (火)

ブログはじめました。

8月21日よりブログをはじめました。お楽しみに!

しゃぶ禅 渋谷店 のサービス一覧

しゃぶ禅 渋谷店
  • TEL03-3485-0800