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2013年2月

2013年2月 2日 (土)

節分 豆まき

早いもので、もう節分です。
豆まきのご用意は、お済みでしょうか?(^o^) 

節分は、立春の前日。
もう、春が間近に来ています。

春を知らせてくれる植物に、節分草という可愛いお花が有ります。
きんぽうげ科の5弁の山野草です。

節分の頃から咲き始めるそうですが、寒波の厳しかった今年は、
まだまだ寒さに震えて蕾を隠していることでしょう。

さて、節分と言えば豆まき!宮中行事の追難(ついな)と、
寺社が邪気を祓う為に行っていた豆打ちの儀式が、
合わさったものと言われているそうですが、最近は、
巻き寿司をその年の恵方(ことしは南南東)を向いて
無言で食べるという恵方巻きが、日本中に浸透している様です。

そして、この恵方巻きにちなんで、
千葉県の房総半島の郷土料理の太巻き寿司も、脚光を浴びています。

私も先日、東京湾フェリーで房総の金谷港に渡り、
太巻き寿司の教室に行って参りました。

初心者の私は、写真のような簡単な花模様を、作りましたが、
地元のべてらん主婦の皆様は、とても複雑で素晴らしい柄を
お寿司の中に描くのです。

節分という機会に、とても素敵な技を伝授して頂き、
今年はなんだか福が舞い込んで来るような・・・。

しゃぶ禅渋谷店でも、皆様の無病息災を祈念し、
節分の当日は福豆をお持ち帰りいただきます。
(ほんのチョッピリですが)

ご自宅で豆まきなどお楽しみ下さいませm(_ _)m
(山木)

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